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新式电炸锅健康工艺,延长使用寿命

  2013-12-25 11:16:26
 
    经过对我公司新式电炸锅连续工作5-24小时有的油进行酸价的测定,过氧化值和检验值分别是1.40和0.062g/100g,而食品卫生国家标准为4和0.15g/100g。其结果远远小于国家的标准,大大延长了油炸的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省炸油50%以上。健康该工艺使炸制食品过程中生产的食物残渣.多余水份。重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过分干燥时,水层有可供给炸制油层适当的水分,使所炸食品不会出现焦化、炭化、现象,能有效控制致癌物质的产生。保证食用者的健康.环保据环境检测站公布的油烟检测报告,普通油炸机排放的油烟雾浓度平均为6.16mg/m3,而我公司生产的油水混合自动调温电炸锅为1.96mg/m3,普通油炸机的1/3以下,利于操作者的健康及环保节能独特的产品工艺和科学的产品结构使用用户节省电、气、煤等能源.该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸价升高,在电炸锅过程中自动过滤残渣,自动控温,电炸锅从而延长炸油的使用寿命

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